Фаршированный перец с рисом и фаршем

Name: Фаршированный перец с рисом и фаршем
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: фарш — 500 г; перец болгарский красный — 11 шт.; лук — 2 шт.; помидоры — 2 шт.; морковь — 1 шт.; рис — 3/4 стакана; сахар — 1 ст.л.; паприка — 1 ч.л.; вода — 1 л; масло растительное — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Вкусная Еда!

5 лет назад

Категории: Видео рецепты, Вторые блюда, Пошаговые фото-рецепты

Фаршированный перец по этому рецепту получается очень вкусным, сочным, и ароматным. Подливка получается очень наваристой, перчик мягким. Рекомендую!

Количество порций: 5 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 20 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

фарш — 500 г
перец болгарский красный — 11 шт.
лук — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
морковь — 1 шт.
рис — 3/4 стакана
сахар — 1 ст.л.
паприка — 1 ч.л.
вода — 1 л
масло растительное — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Рис промыть и залить стаканом воды. Поставить на медленный огонь и варить пока вода полностью не выпарится.

Шаг 2

Подготовить овощи для зажарки и подливы. Морковь натереть на мелкой терке. Лук и помидор нарезать кубиками.

Шаг 3

Для зажарки для фарша поджарить половину лука с морковью.

Шаг 4

Для подливы поджарьте вторую половину лука и моркови, когда лук станет прозрачным добавьте помидор, по 1 ст.л. соли и сахара, паприку и перец. Поджарьте несколько минут и добавьте 750 мл воды. Потушите подливу после закипания 5 минут.

Шаг 5

Подготовим начинку. Смешайте рис, фарш, зажарку, 1 ч.л. соли и перец. Все хорошо перемешайте.

Шаг 6

Начините фаршем перец. У меня получилось 11 шт. перца. Выкладываем его в кастрюлю и заливаем подливой. Тушим перец на медленном огне после закипания 50 минут. Фаршированный перец с рисом и фаршем готов! Всем приятного аппетита!