Салат из огурцов на зиму с помидорами и репчатым луком

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• вода — 2.5 л
• помидоры — 200 г
• огурцы — 200 г
• уксус столовый — 150 мл
• лук репчатый — 3 шт.
• соль — 48 г
• специи
• сахар

Приготовление

1. Маленькие помидоры и огурцы аккуратно нарезать.
2. Томаты разделить на четыре части, огурцы нашинковать кружками.
3. Репчатый лук нарезать кольцами.
4. В стерильные банки выложить слоями: огурцы, помидоры, лук.
5. Для маринада вскипятить воду, влить уксус, добавить соль и специи, варить все вместе три минуты.
6. Горячим маринадом залить овощную смесь в банках, накрыть крышками.
7. В большой таз налить воду, довести до кипения, поставить банки, подержать 15 минут.
8. Заготовки закатать крышками, оставить на сутки в перевернутом виде.