Классический соус «Бешамель» на молоке

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 20 минут

Кухня: Европейская кухня

Ингредиенты на 4 порции

• молоко — 750 мл
• мука — 2 ст.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• масло сливочное — 50 г
• соль

Приготовление

1. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить подсолнечное.
2. Продукты перемешать.
3. Всыпать муку порциями, в массе не должно быть комочков.
4. Влить молоко, смесь продолжать помешивать, довести до кипения.
5. Всыпать соль по вкусу, продолжать заваривать массу на тихом огне, время приготовления – десять минут.
6. Если соус получился слишком густым – добавить молока, если жидкий – поварить еще немного.
7. Подать соус к столу.