Картофельная тортилья с сыром и луком

Сложность: средняя

Кухня: Мексиканская кухня

Ингредиенты

• картофель — 5 шт.
• яйца — 4 шт.
• помидоры — 2 шт.
• сметана — 125 мл
• сыр фета — 100 г
• сыр эдам — 30 г
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль — 1 ст.л.
• перец черный молотый — 1/4 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Почистить картофель среднего размера.

Шаг 2

Намазать маслом форму диаметром 24 сантиметра. Порезать картофель на ломтики, положить в форму. Посыпать солью.

Шаг 3

Отдельно взбить яйца, черный перец, соль.

Шаг 4

Положить сметану, взбить венчиком.

Шаг 5

Порезать ½ лука-порея на тоненькие кольца. Можно заменить его на репчатый лук.

Шаг 6

Порезать на кубики сыр эдам, сыр фета, потереть, соединить с луком, положить все в емкость со сметаной. Размешать.

Шаг 7

Залить смесью картофель.

Шаг 8

Порезать помидоры на тоненькие клинья. Положить сверху.

Шаг 9

Готовить картофельную тортилью с сыром и луком 40 минут, соблюдать температуру 175 градусов.