Небольшое количество печени в блюде не должно затмить вкус мяса, а всего лишь его оттенит. Такое блюдо – не для каждого дня, его уместнее подать на праздничный стол.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- куриное филе — 4 шт.
- куриная печень — 80 г
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 4 ст.л.
- бульон куриный — 4 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
Шаг 1
Для приготовления начинки вымыть куриную печень, нарезать произвольными кусочками.Шаг 2
Очистить репчатый лук, нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Шаг 3
Добавить кусочки печени, готовить в течение трех-четырех минут, помешивать. Соль и перец – по вкусу.Шаг 4
Массу остудить, измельчить с помощью блендера до однородного состояния.Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
Шаг 8
Разогреть растительное масло на большой сковороде, обжарить на нем фаршированные грудки по три-четыре минуты с каждой стороны, должна получиться золотистая корочка.Шаг 9
