Особые манты из дрожжевого теста

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• мука — 300 г
• вода (теплая) — 100 мл
• дрожжи сухие — 7 г
• соль

для начинки:

• говядина — 200 г
• свинина — 200 г
• лук репчатый — 2 шт.
• перец красный молотый
• соль

Приготовление

1. Смешать подсоленную муку с дрожжами и водой, замесить тесто.
2. Дать полежать, чтобы хорошо подошло.
3. Лук и мясо порезать на мелкие кубики, присыпать перцем с солью, если мясо постное, то добавить кубики сала.
4. Разделать тесто на небольшие шарики.
5. Раскатать каждый, по центру положить начинку, защипать.
6. Готовить особые манты из дрожжевого теста на пару в мантоварке (решетку смазать маслом) около 40 минут.
7. Достать, уложить на широкое блюдо, полить маслом, присыпать зеленью.