Рисовые зразы с сыром «Моцарелла»

Name: Рисовые зразы с сыром «Моцарелла»
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: сыр моцарелла — 20 шариков; бульон — 1-1.5 л; рис круглозерный — 1 стакан; масло растительное (для обжарки) — 100-200 мл; сухари панировочные — 150 г; сыр пармезан — 50 г; яйца — 1 шт.; помидоры сушеные — 2 ст.л.; базилик сушеный — 2 ч.л.

yuliador

6 лет назад

Категории: Вторые блюда, Пошаговые фото-рецепты

Для приготовления блюда итальянской кухни можно использовать вчерашнее ризотто. Другое название блюда – аранчини, рисовые зразы. Есть еще одно значение слова – некондиционные апельсины: котлеты внешне похожи на этот фрукт.

Сложность: средняя

Кухня: Итальянская кухня

Ингредиенты

сыр моцарелла — 20 шариков
бульон — 1-1.5 л
рис круглозерный — 1 стакан
масло растительное (для обжарки) — 100-200 мл
сухари панировочные — 150 г
сыр пармезан — 50 г
яйца — 1 шт.
помидоры сушеные — 2 ст.л.
базилик сушеный — 2 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Раскалить растительное масло на сковороде, всыпать круглый рис, обжарить его в течение минуты до прозрачного состояния.

Шаг 2

Влить в рис горячую воду или бульон, немного, жидкость должна впитаться. Налить следующую порцию, продолжать до тех пор, пока рис не впитает всю влагу и не станет мягким.