Салат Хе из филе карпа с огурцами

Сложность: средняя

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• карп (филе) — 2 кг
• соус соевый — 200 мл
• лук репчатый — 4 шт.
• огурцы — 3 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• масло растительное — 4 ст.л.
• уксусная эссенция 70% — 2 ст.л.
• кинза
• паприка
• перец черный молотый
• перец красный молотый

Приготовление

1. Свежую рыбу нарезать соломкой, сложить в посуду, посолить, полить уксусом и перемешать.
2. Оставить для пропитывания на два часа или больше.
3. Отдельно нарезать чеснок и лук.
4. Свежие огурцы – тонкими полукольцами.
5. Жидкость отжать, огурцы переложить к луку.
6. Нашинковать кинзу, добавить в основную смесь.
7. Готовую рыбу переложить в кастрюлю, посыпать черным и красным молотым перцем, полить кипящим растительным маслом.
8. Влить соевый соус, перемешать.
9. Оставить для пропитывания полчаса.