Слоеные треугольники с яблоками в духовке

Сложность: средняя

Кухня: Русская кухня

Ингредиенты

• тесто слоеное — 500 г
• яблоки зеленые — 4 шт.
• сахар коричневый — 1 стакан
• масло сливочное — 2 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• крахмал — 1 ст.л.
• корица молотая — 1 ч.л.
• вода — 1 л

для сахарной глазури:

• сахарная пудра — 1 стакан
• молоко — 1 ст.л.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление

1. Соединить лимон с водой в большой емкости. Положить в воду порезанные яблоки, чтобы они не потемнели. Растопить в сковороде сливочное масло на небольшом огне. С яблок слить воду, положить в сковороду.
2. Тушить несколько минут, помешивая. Насыпать корицу и коричневый сахар, варить несколько минут, помешивая. Соединить воду и крахмал. Вылить в сковороду, размешать. Варить минуту, чтобы начинка загустела. Убрать с огня, чуть-чуть остудить.
3. Разогреть духовку. Развернуть листы слоеного теста, загладить трещины, прижимать их вместе. Разрезать листы на четыре квадратика. Положить ложкой яблоки в центр каждого квадратика. Сложить краешки от одного угла к другому, чтобы получился треугольник, склеить краешки вместе.
4. Положить на противень на расстоянии двух сантиметров друг от друга. Готовить минут двадцать пять в заранее разогретой духовке, конвертики должны вздуться и чуть-чуть подрумяниться. Полностью охладить, покрыть глазурью.
5. Для приготовления глазури соединить молоко, сахарную пудру, ваниль в маленькой посуде. Регулировать количество молока, сахарной пудры до нужной консистенции. Полить остывшие треугольники с яблоками глазурью.