Сочные манты с тыквой и салом

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• мука — 400 г
• вода — 1 стакан
• яйца — 1 шт.
• соль — 1 ч.л.

для начинки:

• тыква — 800 г
• свиное сало (курдючное сало) — 100-150 г
• лук репчатый — 2 шт.
• перец черный молотый
• перец красный молотый
• соль

Приготовление

1. Замесить с яйцом пресное тесто, дать ему «созреть» около часа.
2. Порезать тыкву небольшими кубиками.
3. Перемешать с салом или подмороженным сливочным маслом (кусочки класть при лепке прямо в начинку) и луком, поперчить, посолить.
4. Если есть, то можно к тыкве добавить брынзы либо сулугуни.
5. Варить сочные манты с тыквой и салом после закипания воды в мантоварке около 25 минут.