Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Подготовить все необходимые продукты.
Шаг 2
Обжарить капусту, поделенную на соцветия, на растительном масле несколько минут.
Шаг 3
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjY0MCIgd2lkdGg9Ijk2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Положить асафетиду и рис. Обжаривать минуту.
Шаг 4
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjY0MCIgd2lkdGg9Ijk2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Налить воду, перемешать.
Шаг 5
Посыпать солью, накрыть крышкой.
Шаг 6
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjY0MCIgd2lkdGg9Ijk2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Когда рис впитает 80 процентов воды, приблизительно через 10-15 минут, положить молотый мускатный орех, размешать. Накрыть крышкой.
Шаг 7
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjY0MCIgd2lkdGg9Ijk2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Приготовить соус: натереть сыр, соединить со сливками, мукой, крахмалом, солью. Перемешать.
Шаг 8
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjY0MCIgd2lkdGg9Ijk2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Влить соус, размешать. Накрыть крышкой.
Шаг 9
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjY0MCIgd2lkdGg9Ijk2MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Уменьшить огонь. Отставить на 5 минут. Можно подавать сытную запеканку из цветной капусты с сырным соусом.