Торт «Екатерина» на сметане

Сложность: средняя

Кухня: Русская кухня

Ингредиенты

для теста:

• сметана — 300 г
• мука — 300 г
• сахар — 250 г
• яйца — 3 шт.
• грецкие орехи — 1 горсть
• какао — 4 ч.л.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• мак — 1 ч.л.

для крема:

• сметана — 600-700 г
• сахар — 150 г
• шоколад

Приготовление

1. Всыпать к яйцам сахар, взбить, положить сметану, перемешать, добавить смешанную с разрыхлителем муку, все как следует перемешать до получения однородной массы, разделить ее на три равные части.
2. В первую всыпать мак, перемешать, во вторую – порошок какао с дроблеными орехами, в третью – только какао, испечь (по 15 минут) при 180 градусах из каждой по коржу.
3. Для приготовления крема вымешать сахар и сметану. Промазать ореховый корж кремом , следом – маковый, корж из какао нарезать на кубики, хаотично разложить по верху, равномерно облить оставшимся кремом, а поверх – жидким шоколадом.
4. Отправить торт «Екатерина» ночевать в холодильник.