Вафельные пирожные со смородиной

Name: Вафельные пирожные со смородиной
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: мука — 250 г; яйца — 2 шт.; молоко — 2 стакана; масло растительное — 2 ст.л.; сахар — 2 ст.л.; разрыхлитель — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.; творог — 600 г; шоколад — 200 г; смородина — 100 г; мед — 3 ст.л.; смородина — 60 г; сахар — 3 ст.л.

rnrp26

6 лет назад

Категории: Выпечка

Блюдо можно оставить в виде небольших тортов или разрезать на пирожные, в любом случае выпечка получается очень интересной. Особый вкус придают свежие ягоды черной смородины.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для вафли:

мука — 250 г
яйца — 2 шт.
молоко — 2 стакана
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.

для крема:

творог — 600 г
шоколад — 200 г
смородина — 100 г
мед — 3 ст.л.

для покрытия:

смородина — 60 г
сахар — 3 ст.л.

Приготовление

Для приготовления вафельного теста смешать сахарный песок, соль, сырые куриные яйца, влить молоко и растительное масло. Всыпать просеянную пшеничную муку, разрыхлитель. Массу перемешать. Тесто должно быть похоже на густую сметану.
Приготовить вафли в вафельнице, температура выпечки–200 градусов. Они могут быть круглой или прямоугольной формы. Готовую выпечку выкладывать отдельно друг от друга, вафли должны подсохнуть.
Для приготовления крема смешать творог, свежие ягоды смородины, растопленный в микроволновой печи или на водяной бане шоколад любого сорта: горький, молочный, белый. Добавить жидкий мед, перемешать.
Сделать два торта небольшого размера из шести вафель каждый, «коржи» промазывать кремом. Для покрытия вафельных пирожных перетереть смородину с сахаром, намазать выпечку полученной массой сверху. Остатки вафель покрошить сверху.