Венгерский пирог с грецкими орехами и яблоками

Name: Венгерский пирог с грецкими орехами и яблоками
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: яблоки — 3-4 шт.; мука — 1.5 стакана; сахар — 180 г; грецкие орехи измельченные — 0.5 стакана; масло сливочное — 100 г; яйца — 1 шт.; вода (холодная) — 1 ст.л.; сахар ванильный — 10 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; корица молотая — 1 щепотка; кардамон — по вкусу

yuliador

7 лет назад

Категории: Выпечка, Пошаговые фото-рецепты

Традиционный для Венгрии, простой, вкусный и грубоватый на вид пирог. Классический вариант выпечки включает в себя пять слов: два – яблочных и три – из теста. Упрощенный вариант не менее вкусен, а готовится гораздо быстрее.

Сложность: средняя

Кухня: Венгерская кухня

Ингредиенты

яблоки — 3-4 шт.
мука — 1.5 стакана
сахар — 180 г
грецкие орехи измельченные — 1/2 стакана
масло сливочное — 100 г
яйца — 1 шт.
вода (холодная) — 1 ст.л.
сахар ванильный — 10 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
корица молотая — 1 щепотка
кардамон — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Сырое куриное яйцо растереть с сахаром, сливочным маслом и холодной водой.

Шаг 2

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, консистенция теста должна быть эластичной. Распределить массу форме для выпекания и поставить в духовку, нагретую до 190 градусов. Печь изделие до золотистого цвета.

Шаг 3

Для начинки натереть очищенные яблоки, добавить в массу рубленые грецкие орехи, остатки сахара, ванилин, молотую корицу, кардамон. Готовый корж вынуть из духовки, выложить начинку, поставить пирог обратно и допечь до готовности, температура приготовления – та же.