Яблочные галушки с мукой

Сложность: просто

Кухня: Украинская кухня

Ингредиенты

• яблоки — 100 г
• мука — 100 г
• яйца — 4 шт.
• молоко — 40 мл
• сахар — 30 г
• соль — 1 щепотка

Приготовление

1. У яблок срезать шкурку, удалить семена, натереть.
2. Смешать со слегка подогретым молоком.
3. Взбить до состояния пиков белки, осторожно перемешать с сахаром и желтками, чуть подсолить.
4. Объединить с молочно-яблочной смесью.
5. Всыпать в полученную массу муку, вымесить тесто.
6. Сформовать галушки, отварить в кипятке до готовности.