Запеченная закуска с сыром и травами

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• лепешки (пшеничные) — 10 шт.
• вода — 3 стакана
• соус томатный — 450 г
• сыр твердый — 250 г
• сыр моцарелла — 250 г
• чеснок — 4 зубчика
• масло оливковое — 2 ст.л.
• порошок чили — 4 ч.л.
• лук репчатый — 15 г
• орегано сушеный — 1 ч.л.
• базилик сушеный — 1 ч.л.
• петрушка сушеная — 1 ч.л.
• тмин молотый — 1/2 ч.л.
• оливки — по вкусу
• лук зеленый — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разогреть оливковое масло в небольшом сотейнике, обжарить в нем измельченный чеснок и репчатый лук в течение минуты.

Шаг 2

Добавить сушеные травы базилика и орегано, петрушки, порошок перца чили, молотый тмин, черный перец и соль.

Шаг 3

Перемешать, влить воду, довести смесь до кипения. Томить на тихом огне от 15 до 60 минут, время зависит от получения желаемой консистенции. Соус снять с огня и остудить.

Шаг 4

Твердый сыр и «Моцареллу» измельчить, соединить с соусом (60 мл), перемешать.

Шаг 5

Готовые пшеничные лепешки прогреть в микроволновой печи, начинить сырной массой.

Шаг 6

Свернуть плотные роллы, выложить в термостойкую форму, шов должен оказаться внизу.

Шаг 7

Полить соусом, посыпать остатками сыра, добавить измельченный зеленый лук и оливки.

Шаг 8

Печь изделия при температуре 200 градусов в течение 20 минут, до получения золотистой корочки.