Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- сыр моцарелла — 130 г
- помидоры черри — 8-10 шт.
- картофель молодой (мелкий)
- перец сладкий болгарский — 2 шт.
- цукини — 2 шт.
- лук красный — 1 шт.
- соус песто — 50 г
- масло оливковое
- цедра лимона
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Нагреть духовку.
- Крупно порезать овощи.
- Порезать цукини на тоненькие кружки.
- В формочку положить красный лучок, перец, картофель, побрызгать оливковым маслом, посыпать перцем, солью, перемешать.
- Готовить минут тридцать, картофель должен приготовиться.
- Минут за пять до конца приготовления положить помидоры черри.
- Положить к овощам соус песто и моцареллу.
- Накрыть запеченные овощи с сыром моцарелла и песто фольгой, чтобы расплавился сыр, добавить цедру лимона.
- Можно подавать к столу.