Жареные пирожки с картошкой, луком и грибами

Name: Жареные пирожки с картошкой, луком и грибами
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: мука — 400 г; вода — 250 г; дрожжи свежие — 15 г; масло растительное — 2 ст.л.; сахар — 1.5 ч.л.; соль — ½ ч.л.; сода — ¼ ч.л.; картофель — 700-800 г; грибы жареные — 150 г; лук репчатый — 3 головки

IrinaCooking

6 лет назад

Категории: Видео рецепты, Выпечка

Настоящая «бабушкина» выпечка. Порадуйте себя и своих близких теплом домашнего очага.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для теста:

мука — 400 г
вода — 250 г
дрожжи свежие — 15 г
масло растительное — 2 ст.л.
сахар — 1.5 ч.л.
соль — ½ ч.л.
сода — ¼ ч.л.

для начинки:

картофель — 700-800 г
грибы жареные — 150 г
лук репчатый — 3 головки

Приготовление

Для начинки приготовить классическое картофельное пюре, перемешать его с обжаренными с луком грибами.
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахарный песок, немного муки, перемешать и дать подойти.
Опару влить в муку, добавить оставшуюся воду, растительное масло, соль и соду.
Тесто быстро вымесить, на это потребуется от семи до восьми минут. Поставить в тепло, объем массы должен увеличиться в два раза.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом, тесто нарезать на порции и раскатать, дать постоять 20 минут. Сформовать пирожки, жарить на масле с двух сторон.