Роскошное оформление, такое блюдо станет ярким акцентом любого праздничного стола.
Количество порций: 6 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 6 порций
- куриное филе — 400 г
- яйца перепелиные — 5 шт.
- яйца — 4 шт.
- картофель — 3-4 шт.
- огурцы — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 100 мл
- сыр твердый — 100 г
- сыр плавленый — 60 г
- зелень укропа — 50 г
- майонез
Приготовление
- Отварить куриные и перепелиные яйца, остудить в холодной воде, снять скорлупу.
- Репчатый лук очистить, тонко нарезать, залить кипящей водой.
- Очистить картофель, нарезать тонкой стружкой.
- Обжарить во фритюре, время приготовления – от четырех до пяти минут.
- Стружки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Плавленый и обычный сыр натереть на крупной терке.
- То же проделать с куриными яйцами.
- Укроп порубить ножом.
- Филе курицы нарезать кубиками или соломкой.
- Нарезать соломкой свежие огурцы.
- На большое блюдо плоской формы выложить лук, заранее слив жидкость. На лук выложить куриное филе и смазать майонезом.
- Второй слой – огурцы, майонез.
- Третий – куриные яйца, майонез.
- Посыпать тертым сыром, в середине сделать углубление.
- Смазать майонезом.
- В середину выложить зелень, бока обложить жареным картофелем.
- На зелень положить очищенные перепелиные яйца.