Гороховая каша со сливками и болгарским перцем

Количество порций: 5 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 8 часов

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• горох — 130 г
• сливки жирные — 70 мл
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1/2 шт.
• перец сладкий болгарский — 1/2 шт.
• зелень — 1 пучок
• масло сливочное
• соль

Приготовление

1. Горох несколько раз промыть и замочить на ночь.
2. Утром варить в той же жидкости, в которой продукт замачивался. Время – около сорока минут, кашу помешивать.
3. Добавить соль, теплые сливки.
4. Массу размять при помощи толкушки.
5. Морковь, репчатый лук и сладкий болгарский перец очистить, вымыть, нарезать.
6. Потушить с небольшим количеством воды и сливочным маслом.
7. Пюре из гороха выложить в пиалы, сверху – обжарка. Посыпать рубленой зеленью.