Название полностью соответствует внешнему виду. Выпечке обрадуются любители песочного теста, ягодных коржей, пропитанных тающим сметанным кремом. Торт выглядит оригинальным в разрезе, им можно украсить стол именинника или обычные вечерние семейные посиделки.
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа
Время подготовки: 2 часа 30 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- сметана — 800 г
- вишня замороженная — 600 г
- мука — 3 стакана
- масло сливочное — 200 г
- сахарная пудра — 120 г
- кокосовая стружка — 50 г
- сода — 1 ч.л.
- уксус яблочный — 1/2 ч.л.
- ванилин — по вкусу
- сахар — по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Шаг 2
Мягкое сливочное масло перемешать со сметаной, всыпать порциями пшеничную муку, влить погашенную уксусом или лимонным соком соду.Шаг 3
Масса должна получиться мягкой и эластичной.Шаг 4
Поставить тесто на два часа в холод, накрыть пищевой пленкой.Шаг 5
Для начинки потребуется размороженная вишня.Шаг 6
Оттаявшие ягоды отжать от излишков сока.Шаг 7
Разделить охлажденное тесто на шестнадцать частей.Шаг 8
Шаг 9
Шаг 10
Шаг 11
Полученную выпечку остудить.Шаг 12
Шаг 13
