Котлеты по-киевски с сыром в молоке

Количество порций: 2 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 20 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 2 порции

• куриное филе — 2 шт.
• молоко — 250 мл
• мука — 160 г
• сухари панировочные — 160 г
• сыр твердый — 110 г
• яйца — 2 шт.
• масло сливочное — 50 г
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Замороженное сливочное масло и твердый сыр измельчить на средней терке, перемешать, завернуть в пленку, придать форму колбаски, положить в морозилку на пятнадцать минут.
2. Куриное филе отбить, посолить и поперчить.
3. В центр мясной основы положить по кусочку начинки, завернуть конвертом.
4. Приготовить смесь из яиц и молока.
5. Обмакнуть котлеты в муку, затем в молочную смесь, далее – в сухари.
6. Процесс повторить.
7. Выложить котлеты в морозильную камеру на двадцать минут.
8. Жарить изделия во фритюре пятнадцать минут.