Количество порций: 5 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 15 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 5 порций
- свиной фарш — 400 г
- рис — 1/2 стакана
- лук репчатый — 1 шт.
- яйца — 1 шт.
- мука
- масло растительное
- соль
для подливы:
- вода — 1.5 стакана
- сливки (сметана) — 1 ст.л.
- мука — 1 ст.л.
- томатная паста — 1 ч.л.
Приготовление
- Филе прокрутить через мясорубку или приобрести готовый в магазине.
- Репчатый лук измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку.
- Отварить рис до готовности, немного остудить.
- Перемешать фарш, сырое куриное яйцо, рис, лук.
- Сформовать тефтели диаметром в пять сантиметров, обвалять в муке.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить изделия со всех сторон, без крышки.
- Налить в сковороду стакан кипятка, уровень жидкости должен быть до половины тефтелей, тушить 10 – 15 минут.
- Для соуса в теплую воду добавить сметану или жирные сливки, пшеничную муку, перемешать, чтобы не было комков.
- Вылить смесь в сковороду, тушить в течение 10 – 15 минут.