Пышные оладьи из куриной печени с манкой на сковороде

Количество порций: 3 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• куриная печень — 500 г
• яйца — 2 шт.
• манная крупа — 4 ст.л.
• лук репчатый
• кориандр
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Куриную печень хорошо вымыть и обсушить бумажными салфетками.
2. Пленки удалить, очистить продукт от излишков жира.
3. Репчатый лук очистить, измельчить при помощи блендера, скорость – высокая.
4. Добавить печень, нарезанную кусочками, яйца, кориандр и молотый перец – по вкусу.
5. Перемешать или взбить продукты до однородного состояния.
6. Перелить массу в другую емкость, всыпать манку, перемешать, оставить смесь на 40 минут для набухания крупы.
7. Сковороду прогреть на огне, добавить немного растительного масла.
8. Смесь с печенью выложить в виде оладий, жарить по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
9. Изделия переложить на блюдо, остудить до теплого состояния, подать с йогуртом или сметаной.