Кекс «Столичный» на сливочном масле с коньяком

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• мука — 1 стакан
• сахар — 3/4 стакана
• изюм — 3/4 стакана
• масло сливочное — 130 г
• яйца — 3 шт.
• коньяк — 1 ст.л.
• соль — 1/8 ч.л.
• сода — 1/8 ч.л.

для украшения:

• сахарная пудра

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахарным песком.
2. Вбить яйца, всыпать соль, влить коньяк.
3. Взбить ингредиенты до равномерного состояния, добавить муку с пищевой содой, промытый и обсушенный изюм.
4. Замесить тесто.
5. Выложить в формы, смазанные сливочным маслом. Температура выпекания – от 190 до 200 градусов.
6. Время выпекания небольших кексов – до получаса, больших, около пятисот грамм – от 40 до 50 минут.
7. Выпечку охладить, вынуть из форм.