Как быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях. Скумбрия малосольная по вкусу - как красная рыба. Рыбка просто тает во рту получается нежная, пряная, а маринуется всего 2 часа.
Количество порций: 10 порций
Сложность: просто
Время приготовления: 2 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 10 порций
- скумбрия — 2 шт.
маринад №1
- вода — 1 л
- соль — 3 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
- перец черный горошком — 10 шт.
- перец душистый горошком — 5 шт.
- лавровый лист — 3 шт.
- кориандр — 1 ч.л.
маринад №2
- лук репчатый — 2-3 головки
- масло растительное — 4-5 ст.л.
- уксус яблочный — 2 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- специи — 1\2 ч.л.
- соль — 1 щепотка
Приготовление
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Шаг 7
