Запеканка из говяжьей печени с шампиньонами

Сложность: средняя

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• говяжья печень — 800 г
• шампиньоны — 200 г
• молоко — 200 мл
• яйца — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• манная крупа — 30 г
• сметана — 30 мл
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. Говяжью печень замочить в молоке на несколько часов, снять пленки.
2. Субпродукт и очищенную морковь пропустить через мясорубку, перемешать с манной крупой, яйцами, специями и солью.
3. Половину массы перелить в форму для запекания.
4. Готовить семь минут, температура – 180 градусов.
5. Приготовить обжарку из шампиньонов и репчатого лука, продукты измельчить, соль – по вкусу.
6. Масса должна приобрести золотистый оттенок, влить сметану, перемешать.
7. Выложить начинку на печеночный слой, залить остатками печеночной массы.
8. Вернуть блюдо в духовой шкаф на 15 минут.