Капустный заливной пирог с сосисками на сметане и майонезе

Name: Капустный заливной пирог с сосисками на сметане и майонезе
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: сметана 15% — 180 г; мука пшеничная (просеянная) — 100 г; майонез — 100 г; яйца куриные — 3 шт.; разрыхлитель — 10 г; сахар — 1/2 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; капуста — 300 г; сосиски — 170 г; морковь — 100 г; лук репчатый — 80 г; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу; масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.; масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст.л.

5elena5

5 лет назад

Категории: Видео рецепты, Выпечка

Пирог, проще которого не бывает! Только все смешать и поставить в духовку! Капустный пирог с сосисками "Солянка" готовится из самых простых доступных продуктов. Рецепт очень простой и быстрый. Заливной пирог из капусты на сметане и майонезе получается невероятно нежный и ароматный. Приготовить его можно без замеса теста всего за 1 час. Очень советую попробовать именно этот рецепт. Вкус солянки с сосисками любят практически все с детства. Приготовьте такой капустный пирог. Он может заменить полноценный ужин. Семья будет довольна и сыта.

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Русская кухня

Ингредиенты на 6 порций

Для теста

сметана 15% — 180 г
мука пшеничная (просеянная) — 100 г
майонез — 100 г
яйца куриные — 3 шт.
разрыхлитель — 10 г
сахар — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.

Для начинки

капуста — 300 г
сосиски — 170 г
морковь — 100 г
лук репчатый — 80 г
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу

Дополнительно

масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст.л.

Приготовление

Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, нарезать репчатый лук. Все обжарить на растительном масле на среднем огне около 10 мин помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Нарезать сосиски кружочками и добавить к капусте. Все перемешать, через 1 мин снять с огня и дать немного остыть.
В отдельной посуде смешать яйца, сметану, майонез, разрыхлитель, соль и перец. Взбить до однородности около 1 мин.
Просеять в смесь муку и еще раз слегка взбить до однородности.
В тесто выложить начинку и хорошо перемешать.
Смазать форму для запекания (диаметр 20 см) растительным маслом, выложить в нее готовое тесто, смешанное с начинкой. Потрясти форму, чтобы выровнять поверхность.
Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до готовности и подрумянивания. Готовность проверить зубочисткой. При протыкании пирога зубочистка должна оставаться сухой.
Вынимать пирог из формы после легкого остывания, способом переворачивания на 2 тарелки.