Фрикасе из курицы с болгарским перцем и чесноком

Сложность: средняя

Кухня: Французская кухня

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г
• сметана 10% — 250 мл
• перец сладкий болгарский — 1-2 шт.
• лук репчатый — 1-2 шт.
• чеснок — 3-5 зубчиков
• специи
• соль

Приготовление

1. Нарезать филе соломкой, очистить и нарезать полукольцами репчатый лук.
2. Очистить от семян сладкий болгарский перец, также нарезать соломкой.
3. На сковороде обжарить в течение несколько минут перец и лук. Масло не добавлять, можно подлить немного воды.
4. К курице добавить рубленый чеснок, сметану, перемешать.
5. Переложить массу в обжарку, снова перемешать и довести до кипения. Можно подлить воду, если блюдо получается суховатым.
6. Довести смесь до кипения, тушить под крышкой в течение семи минут.
7. Несколько раз перемешать. Мясо должно побелеть изнутри и снаружи.