Говядина в соусе с сухим вином

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• говядина — 600 г
• вино белое сухое — 200 мл
• мука — 150 г
• лук репчатый — 2 шт.
• масло оливковое
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Говядину нарезать брусками среднего размера, обвалять в муке.
2. Обжарить на оливковом масле до получения румяной корочки.
3. Нашинковать и обжарить репчатый лук.
4. Продукты переложить в кастрюлю с толстым дном, посолить и поперчить.
5. Влить вино, перемешать, жидкость должна испариться.
6. Влить воду, также прогревать до испарения. Соус должен получиться густым.