Косичка с шоколадом к чаю

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для теста:

• мука — 500 г
• масло сливочное — 100 г
• яйца (среднего размера) — 2 шт.
• дрожжи сухие (или 25 г свежих дрожжей) — 1 ст.л.
• молоко (теплое) — 2/3 стакана
• сахар — 1/2 стакана
• соль — 1/2 ч.л.

для начинки (вариант 1):

• халва — 250 г
• шоколад — 3 плитки

для начинки (вариант 2):

• шоколад — 3 плитки
• бананы — 1.5 шт.
• грецкие орехи — 1 горсть

Приготовление

Шаг 1

Соединить в миксере муку и дрожжи. Насыпать сахар, вбить яйца. Нагревать минуту молоко с маслом. Вылить в миксер с мукой. Месить тесто в миксере 5 минут. Накрыть емкость пленкой, поставить в тепло на 30 минут.

Шаг 2

После этого отправить в холодильник на 4 часа минимум, чтобы проще было работать с тестом. Можно в холод не отправлять, тогда нужно отправить в тепло на несколько часов и при раскатывании сыпать немного больше муки.

Шаг 3

Раскатать тесто на столе, чуть-чуть присыпанном мукой. Должен получиться пласт из 3 шоколадок в ширину и 2 в длину. Наметить контур, обрезать лишние края.

Шаг 4

На противень постелить пергамент. Используя скалку, перенести тесто на противень. В центре пласта положить 1,5 плитки шоколада, выделить контур при помощи ножа.

Шаг 5

По контуру выложить халву. Халву можно заменить измельченными орехами, бананом, порезанным на кусочки.

Шаг 6

Сверху положить 1,5 плитки шоколада.

Шаг 7

Тесто без шоколада порезать на полосочки по ширине, как кубик шоколада. С каждой узкой стороны пирога оставлять поля. Начать плести косичку: загнуть поля, на них – поперечные полосочки, чуть-чуть растягивая в процессе плетения.

Шаг 8

Накрыть косичку полотенцем, поставить в тепло на 30 минут. Намазать яйцом, отправить на 30 минут в духовку, соблюдать температуру 170-180 градусов. Можно подавать косичку с шоколадом к чаю.