Квашеная капуста с виноградом, медом и базиликом

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• капуста — 2 кг
• виноград — 1 кг
• морковь — 200 г
• базилик — 100 г
• мед — 100 г
• соль — 15 г

Приготовление

1. Измельчить шинковкой морковку и капусту, присолить, перетереть с небольшими усилиями между ладонями.
2. Послойно сложить в подготовленную и подходящую по размеру емкость.
3. Выложить между слоями базилик с виноградом.
4. Для заливки квашеной капусты с виноградом, медом и базиликом залить 15 г соли литром воды с добавлением 100 г меда.
5. Вылить кипящую жидкость в капусту, накрыть крышкой.
6. Через сутки уже можно подать к столу.