Вкусный плов можно приготовить, не выходя из кухни.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- филе свинины — 1 кг
- рис жасмин (рис басмати) — 1 кг
- морковь — 1 кг
- лук репчатый — 1 кг
- чеснок — 2 шт.
- масло растительное
- барбарис — 1 ч.л.
- зира — 1 ч.л.
- паприка сладкая — 1 ч.л.
- смесь перцев
- соль
Приготовление
- Очищенный лук нарезать полукольцами.
- Нарезать морковь длинной соломкой.
- Свинину нарезать кусками среднего размера.
- Поставить на плиту казан, влить масло.
- Прожарить несколько лепестков лука до получения коричневого оттенка, овощ выбросить.
- Добавить нарезку, подрумянить, положить мясо.
- Влить горячую подсоленную воду, всыпать специи.
- Все вместе тушить полчаса.
- Всыпать хорошо промытый рис сортов «Басмати» или «Жасмин».
- В нескольких местах воткнуть неочищенный чеснок.
- После частичного выпаривания жидкости, рис собрать горкой, прикрыть тарелкой.
- Далее блюдо готовить еще 15 или 17 минут.