Блюдо можно приготовить на завтрак, оно понравится всем членам семьи.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- кабачки — 250 г
- морковь — 250 г
- картофель — 250 г
- сыр твердый — 100 г
- мука — 80 г
- зелень укропа — 40 г
- зелень петрушки — 40 г
- картофельный крахмал — 30 г
- кетчуп — 20 г
- яйца — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- соль — 1/2 ч.л.
Приготовление
- Натереть морковь, картофель, кабачок, отцедить излишки жидкости.
- Измельчить зелень укропа и петрушки, добавить в овощи, перемешать.
- Отдельно разбить и взболтать сырые куриные яйца, добавить в основную массу, посолить, поперчить по вкусу, всыпать пшеничную муку и картофельный крахмал.
- «Тесто» выкладывать на горячую сковороду и обжаривать с двух сторон.
- Готовые изделия выложить на противень.
- Натереть сыр твердого сорта: «Пармезан», «Грана Падано», «Грюйер», «Пекорино Романо».
- Перемешать с томатной пастой или соусом, измельченным чесноком и зеленью укропа и петрушки.
- Смесь выложить на оладьи, печь до образования румяной корочки при температуре 200 градусов.