Овсяное печенье с черникой по-домашнему

Сложность: просто

Кухня: Русская кухня

Ингредиенты

для печенья:

• масло сливочное — 120 г
• мука — 120 г
• сахар тростниковый — 100 г
• овсяные хлопья — 100 г
• корица — 1 ч.л.
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.

для начинки:

• сахар тростниковый — 100-150 г
• черника — 100-150 г
• лимон — 1/4 шт.

Приготовление

1. Духовку разогреть. Соединить муку, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель, сахар, соль. Порезать масло на небольшие кусочки, положить в сухую смесь, растереть руками, чтобы получилась крупная крошка.
2. Положить 2/3 массы на дно формочки, намазанной маслом или застеленной специальной бумагой. Массу выровнять, прижать. Сверху положить перетертую чернику, посыпать остальной овсяной крошкой (прижимать не нужно).
3. Готовить овсяное печенье с черникой минут 35, слой ягод должен уплотниться. Остудить и порезать на порционные куски.