Пиде с яйцом, помидорами и сыром

Сложность: средняя

Время подготовки: 8 часов

Кухня: Турецкая кухня

Ингредиенты

• мука — 400 г
• вода — 270 мл
• дрожжи — 10 г
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.

для начинки:

• яйца — 1 шт.
• сыр тертый
• помидоры
• перец чили

Приготовление

1. Соединить муку с солью.
2. Растворить в воде сахар и дрожжи, насыпать соленую муку. Перемешать.
3. Отправить тесто в холодильник на 8-10 часов, чтобы поднялось.
4. Разогреть духовку до 250 градусов.
5. Положить тесто на стол, присыпанный мукой.
6. Поделить на 4 части, сформировать овалы.
7. В центре распределить тертый сыр, несколько кусочков помидора, перца чили.
8. Края лепешки закрутить жгутиком.
9. Вбить яйцо в центре, посыпать перцем, солью.
10. Готовить пиде с яйцом, помидорами и сыром до румяной корочки.