Праздничный торт «Прага» в мультиварке

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для бисквита:

• яйца — 3 шт.
• молоко сгущенное — 200 г
• сметана — 200 г
• мука — 190 г
• сахар — 160 г
• какао-порошок — 40 г
• разрыхлитель — 5 г
• сода — 2 г

для шоколадной начинки:

• молоко сгущенное — 200 г
• масло сливочное — 200 г
• шоколад черный горький — 50 г
• джем — 40 г
• какао-порошок — 5 г

для украшения:

• шоколад черный горький — 100 г
• сливки жирные — 60 г
• масло сливочное — 40 г

Приготовление

1. В емкость насыпать муку, пищевую соду, какао-порошок, разрыхлитель. Сухую смесь два раза просеять через мелкое сито.
2. Отдельно взбить в пену сырые куриные яйца, перемешать со сгущенкой и сметаной. Ввести сухую смесь в несколько приемов.
3. Застелить дно чаши пергаментом, переложить тесто, выставить режим «Выпечка». Время приготовления – от шестидесяти минут.
4. Корж вынуть, остудить, дать полежать несколько часов, а затем разрезать на три части.
5. Растопить черный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Немного остудить.
6. Мягкое сливочное масло взбить в пену, добавлять порциями сгущенку, перемешанную с какао.
7. Влить растопленный шоколад, все вместе взбить до однородного состояния.
8. Промазать коржи кремом. Поставить десерт в холод.
9. Соединить шоколад, сливочное масло и жирные сливки, растопить продукты в микроволновке.
10. Торт смазать густым джемом, а потом полить глазурью. Перенести на блюдо.