Сегодня приготовим пряничный домик. В этом году мы делали его с сынишкой. Очень здорово провели время и потом с удовольствием его съели)))
Количество порций: 10 порций
Сложность: средняя
Кухня: Европейская кухня
Ингредиенты на 10 порций
Для теста
- мука пшеничная — 500 г
- мед — 165 г
- сахар — 100 г
- масло сливочное — 125 г
- яйца куриные — 1 шт.
- сода — 2 ч.л.
- имбирь молотый — 1.5 ч.л.
- корица молотая — 1 ч.л.
- карамель
Для глазури
- яичный белок — 2 шт.
- сахарная пудра — 150 г
Приготовление
- Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться в размере. В горячую смесь добавляем масло, хорошо перемешиваем. Остужаем и добавляем яйцо, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку, лучше вмешать меньше муки. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Можно сделать тесто заранее и заморозить.
- Раскатываем тесто примерно толщиной миллиметра 3. Вырезаем домик. Там, где окна положили карамельки, они растают и превратиться в стекла. Выпекаем в разогретой духовке 7-10 минут. Даем остыть на противне и только потом снимаем.
- Для глазури смешаем 2 белка и 150 грамм сахарной пудры. Поставим на водяную баню и при постоянном помешивании варим до загустения. Дальше собираем дом.
