Шоколадный «Захер» с миндалем в мультиварке

Сложность: средняя

Кухня: Австрийская кухня

Ингредиенты

• сахар — 150 г
• шоколад черный горький — 130 г
• мука — 100 г
• масло сливочное — 100 г
• яйца — 5 шт.
• миндаль молотый — 1 ст.л.

для глазури:

• шоколад черный горький — 80 г
• масло сливочное — 60 г

для пропитки:

• джем абрикосовый — 160 г
• вода — 50 мл

Приготовление

1. Шоколадную плитку растопить, соединить с желтками, сливочным маслом и частью сахарного песка.
2. Белки взбить с оставшимся сахаром в плотную пену.
3. Добавить в шоколадную смесь вместе с мукой и крошками миндаля.
4. Время выпекания – 45 минут, чашу мультиварки заранее смазать маслом и присыпать мукой.
5. Корж остудить на решетке.
6. Затем разрезать пополам острым ножом.
7. Полить горячим джемом из абрикоса, разведенным водой.
8. Готовый торт покрыть шоколадной глазурью.