Тушеная говядина с сухофруктами и барбарисом

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• говядина — 700 г
• курага — 150 г
• чернослив — 150 г
• лук репчатый — 3 шт.
• морковь (большая) — 2 шт.
• барбарис сушеный — 10 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Порезать мелко лук, обжарить на масле.
2. Крупно порезать морковь, выложить к луку, обжаривать 5 минут.
3. Лук и морковь выложить.
4. Обжарить говядину, порезанную на небольшие куски.
5. Положить в сковороду с мясом обжаренную морковь и лук.
6. Налить воду, чтобы было покрыто мясо.
7. Готовить 30 минут.
8. Положить сухофрукты, готовить еще 30 минут.
9. Посыпать перцем, солью, добавить барбарис. Готовить 15 минут.
10. Можно подавать тушеную говядину с сухофруктами и барбарисом.