Тефтели с гречневой крупой в томатном соусе

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 10 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• фарш — 500 г
• лук репчатый — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• сметана — 2-3 ст.л.
• гречневая крупа
• перец черный молотый
• соль

для соуса:

• вода — 2-3 стакана
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• томатная паста — 1 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• специи
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Перемешать любой фарш, предварительно отваренную гречку, измельченные с помощью блендера луковицы, сырые куриные яйца, сметану, перец и соль.
2. Сформовать тефтели, обвалять в муке, потушить.
3. Налить в небольшую кастрюлю немного растительного масла, сложить изделия.
4. Приготовить соус из корнеплода, измельченного на терке для «корейской» моркови.
5. Нарезать полукольцами репчатый лук.
6. Овощи потушить на той же самой сковороде с маслом, где тушились тефтели.
7. Влить томатную пасту, соль, перец, измельченный чеснок.
8. Массу хорошо перемешать, кипятить две минуты.
9. Готовый соус вылить на тефтели, прогревать на среднем огне в течение 20 минут.