Окрошка с перетертыми желтками на минералке и сметане

Name: Окрошка с перетертыми желтками на минералке и сметане
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: картофель отварной — 5 шт.; яйца вареные — 6 шт.; огурцы — 3 шт.; редис — 300 г; укроп — 20 г; лук зеленый — 20 г; колбаса вареная — 200 г; майонез — 2 ст.л.; сметана — 200 г; горчица — 1 ч.л.; вода минеральная — 1.5 л; соль — 1 ст.л.

Игорь

3 года назад

Категории: Видео рецепты, Пошаговые фото-рецепты, Супы

Рецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни - холодный суп на минералке и сметане. Окрошка, это отличный способ быстро и вкусно перекусить в летний знойный день.

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 30 минут

Кухня: Русская кухня

Ингредиенты на 6 порций

картофель отварной — 5 шт.
яйца вареные — 6 шт.
огурцы — 3 шт.
редис — 300 г
укроп — 20 г
лук зеленый — 20 г
колбаса вареная — 200 г
майонез — 2 ст.л.
сметана — 200 г
горчица — 1 ч.л.
вода минеральная — 1.5 л
соль — 1 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Отварить картофель и яйца. Мелко нарезать ингредиенты.

Шаг 2

Желток вынуть из отваренных яиц и размять вилкой в отдельной тарелке, добавить горчицу, майонез, сметану и тщательно перемешать.

Шаг 3

Получившуюся массу смешать с нарезанными инредиентами для окрошки, посолить и залить минеральной водой. Перед употреблением оладить, приятного аппетита!