Гуляш из курицы с грибами в сметанной заправке

Количество порций: 6 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• куриное филе — 500 г
• шампиньоны — 200-300 г
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 1-2 шт.
• сметана — 50-70 мл
• мука — 2 ст.л.
• томатная паста — 1-2 ст.л.
• лавровый лист — 2-3 шт.
• масло растительное
• специи для курицы
• перец черный горошком
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Шампиньоны вымыть и обсушить, нарезать кусочками или слайсами.
2. Морковь натереть или нарезать соломкой, репчатый лук – полукольцами.
3. Курицу нарезать брусками по три или четыре сантиметра.
4. Овощи спассеровать на растительном масле до полуготовности, добавить куриное мясо, жарить на сильном огне до появления корочки.
5. Добавить в обжарку шампиньоны, жарить все вместе две или три минуты, продукты помешивать.
6. Всыпать специи и соль, влить томатную пасту, воду, тушить все вместе десять или пятнадцать минут.
7. Приготовить заправку из холодной воды, сметаны, муки.
8. Продукты хорошо перемешать, влить в гуляш.
9. Довести до кипения, тушить пять или семь минут. Помешивать.