Кнели из печени с овощами

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• печень — 500 г
• яйца — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• мука — 2 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• специи

Приготовление

1. Удалить из печени пленки, сосуды, ошпарить кипятком.
2. Основной продукт выдержать в молоке около получаса, чтобы ушла горечь.
3. Приготовить фарш с репчатым луком и морковью.
4. Добавить яйца, соль, перебить массу миксером, ввести муку в несколько приемов.
5. Хорошо перемешать, всыпать специи.
6. Сформовать ложками клецки, выложить в дуршлаг, готовить на пару. Время приготовления – от пятнадцати до двадцати минут.
7. Можно выпечь кнели в духовке, время – то же, температура – от 150 до 180 градусов.