Кнели из печени с овощами

Приготовление:

• Удалить из печени пленки, сосуды, ошпарить кипятком.
• Основной продукт выдержать в молоке около получаса, чтобы ушла горечь.
• Приготовить фарш с репчатым луком и морковью.
• Добавить яйца, соль, перебить массу миксером, ввести муку в несколько приемов.
• Хорошо перемешать, всыпать специи.
• Сформовать ложками клецки, выложить в дуршлаг, готовить на пару. Время приготовления – от пятнадцати до двадцати минут.
• Можно выпечь кнели в духовке, время – то же, температура – от 150 до 180 градусов.