Торт из куриной печени с йогуртом

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• куриная печень — 650 г
• йогурт (сметана) — 150 г
• мука — 80 г
• яйца — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• зелень укропа — 1 пучок
• масло растительное — 40 г
• масло сливочное — 30 г
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Куриную печень промыть, перебрать, удалить пленки, желчь.
2. Массу перетереть с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
3. Всыпать муку.
4. Массу взбить до однородного состояния погружным блендером.
5. Прогреть сковороду с маслом, печь блины по минуте с каждой стороны.
6. Время приготовления можно сократить – блины не должны пересохнуть.
7. Очистить и измельчить репчатый лук и морковь, жарить на сливочном масле 3-5 минут.
8. Обжарку остудить, всыпать рубленый чеснок, промытую измельченную зелень, соль, заправить сметаной, перемешать.
9. Блины промазать соусом.