Куриный суп с макаронами и фасолью

Количество порций: 3 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 8 часов

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• бульон куриный — 1 л
• фасоль белая — 1/2 стакана
• мелкие макароны — 100 г
• лук репчатый — 1 шт.
• кабачки — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло оливковое
• базилик
• орегано
• тимьян
• перец черный свежемолотый
• соль

Приготовление

1. Белую фасоль замочить в холодной воде на 8 или 10 часов.
2. Далее продукт промыть, влить свежую воду, варить до мягкого состояния. Откинуть на дуршлаг.
3. Прогреть в кастрюле оливковое масло.
4. Очистить морковь, кабачки и репчатый лук, овощи нарезать, выложить в кастрюлю.
5. Жарить все вместе 5-7 минут, помешивать деревянной лопаткой.
6. Отдельно прокипятить бульон, перелить в овощную смесь в кастрюле.
7. Довести суп до кипения еще раз.
8. Варить блюдо 10 минут без крышки.
9. Спелые помидоры ошпарить, кожицу снять, семена удалить.
10. Мякоть быстро нарезать и обжарить с оливковым маслом.
11. Добавить пасту в суп.
12. Всыпать макароны, фасоль, соль и перец молотый – по вкусу.
13. Смесь довести до кипения, оставить на 5 минут под крышкой.
14. Базилик, тимьян, орегано нарезать, всыпать в кастрюлю.
15. Подогреть тарелки, разлить суп.