Блины с начинкой из курицы в сметане

Количество порций: 4 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

для теста:

• мука — 1 стакан
• молоко — 1/2 л
• яйца — 2 шт.
• масло растительное — 3 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• сода — 1/2 ч.л.

для начинки:

• куриное филе — 350 г
• лук репчатый — 1-2 шт.
• сметана — 3 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• специи — по вкусу

Приготовление

1. Отварить куриную грудку в воде в течение 20 или 30 минут после закипания воды, добавить специи, соль.
2. Вынуть продукт из бульона и остудить.
3. Приготовить тесто.
4. Яйца перемешать с сахарным песком до растворения, добавить теплое молоко.
5. Всыпать заранее просеянную муку, пищевую соду, продолжать помешивать. Тесто не должно быть густым и в нем не должно быть комков.
6. В конце влить растительное масло, перемешать еще раз.
7. Выпечь тонкие блины на сковороде.
8. Грудку нарезать кубиками небольшого размера.
9. Репчатый лук очистить, покрошить.
10. Жарить в течение 5минут на растительном масле, сковороду прогреть заранее.
11. В начинку с курицей добавить сметану и воду, перемешать, тушить под крышкой 5-7 минут.
12. Немного остудить начинку, завернуть ее в блинчики.