Кабачковые оладьи с творожным сыром и помидорами

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• кабачки — 400 г
• мука — 120 г
• сыр твердый — 100 г
• сыр творожный — 50 г
• помидоры — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• зелень петрушки — 1/2 пучка
• чеснок — 3 зубчика
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Сыр и кабачки цуккини натереть, нарубить зелень.
2. Всыпать соль, перец, вбить сырые яйца.
3. Очистить томаты от кожицы, нарезать кружками, смешать с творогом и давленым чесноком.
4. Сковороду разогреть, смазать маслом, выложить тесто в виде оладий, сверху – помидорная начинка, второй слой теста.
5. Жарить до золотой корочки с двух сторон.