Булочки с корицей для детей

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для теста:

• молоко — 250 мл
• яйца — 1 шт.
• масло сливочное — 1/3 стакана
• мука — 1/3 стакана
• сахар — 3 ст.л.
• вода — 3 ст.л.
• дрожжи сухие — 2 ч.л.
• ванильная эссенция — 1 ч.л.
• соль — 3/4 ч.л.

для начинки:

• сахар коричневый — 1 стакан
• масло сливочное — 3 ст.л.
• корица — 4 ч.л.

для глазури:

• сахарная пудра — 3/4 стакана
• сыр маскарпоне — 2 ст.л.
• молоко — 4 ч.л.
• ванильная эссенция — 1/2 ч.л.

Приготовление

1. Нагреть молоко, добавить растопленное сливочное масло, ванилин, влить воду, яйцо. Массу вылить в хлебопечку. Смешать просеянную пшеничную муку, сахарный песок, соль, добавить в жидкость. В углубление всыпать сухие дрожжи, включить режим «Тесто».
2. Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто в прямоугольник большого размера, толщина – 5-7 миллиметров. Смазать мягким сливочным маслом. Смешать коричневый сахарный песок с корицей, смесь выложить на тесто в качестве начинки. Свернуть рулет.
3. Нарезать «колбаску» на кусочки толщиной в три сантиметра, можно сделать это с помощью нитки. Противень смазать маслом, поставить заготовки на 40 минут в теплую духовку. Булочки должны увеличиться в полтора-два раза.
4. Печь булочки с корицей при температуре 190 градусов в течение 15–20 минут, до образования золотисто-коричневой корочки.
5. Для глазури смешать сахарную пудру, ванилин, молоко, полить выпечку. При желании в смесь можно добавить немного сыра, например Маскарпоне.